La Caponata è una ricetta Bimby
Ingredienti:
– 1 cipolla
– 40 gr. di olio
– 2 patate
– 1 peperone
– 1 zucchina
– 1 melanzana
– 1 manciata di pinoli
– ½ scatola di pomodori pelati
– basilico q.b.
– sale q.b.
– pepe q.b.
Preparazione:
Inserire nel boccale l’olio e la cipolla: 3 min. a 100° vel. 1.
Posizionare la farfalla.
Unire le verdure a tocchi, i pinoli e i pelati: 15 min. a 100° vel. 1.
Insaporire con il basilico, il sale, il pepe, versare in una zuppiera e lasciar riposare tutto per qualche minuto . Consigli: Se il sugo risultasse troppo liquido addensarlo a Varoma per il tempo necessario.