Soffice e profumata: è la Torta al cacao. Finisce sempre troppo in fretta!
Ingredienti:
120 gr. di farina 00
150 gr. di burro
3 uova
100 gr. di zucchero
1 confezione di cacao amaro
150 gr. di latte
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
granella di zucchero
Lavorare il burro e lo zucchero, quindi aggiungere gradualmente la farina, i tuorli, uno per volta, il latte tiepido in cui sarà sciolto il cacao, un pizzico di sale e il lievito. Montare i bianchi a neve e amalgamarli all’impasto delicatamente. Versare in uno stampo imburrato e infarinato e, prima di infornarla, cospargere un pò di granella sulla superficie. Cuocere, in forno preriscaldato, per 30 minuti a 175°.